TUZLANGAN MINTAY IKRA

Narx: 135 928,57 UZS
Brend: Haebon
Mamlakat: Uzbekistan
Yetkazib beruvchi: KIM AND BROTHERS
Shahar: Tashkent, Ташкент

TUZLANGAN POLLOK IKRASI , ayniqsa Sharqiy Osiyo oshxonasida juda qadrlanadigan nozik taomdir. U tuz bilan ehtiyotkorlik bilan quritilgan Alyaska pollokining ikrasidan (tuxumlaridan) iborat. Bu jarayon ularning tabiiy ta'mini yaxshilaydi va ularga o'ziga xos tuzilish beradi. Ikra o'zining yorqin to'q sariq-qizil rangi va ozgina achchiq ta'mga ega bo'lgan o'ziga xos sho'r, umamiga boy ta'mi bilan mashhur bo'lib, ko'pincha quritish paytida chili qalampiri yoki boshqa ziravorlar qo'shilishi orqali erishiladi. Uni guruchga qo'shimcha sifatida, sushida yoki turli xil pishirilgan taomlarning tarkibiy qismi sifatida xom holda iste'mol qilish mumkin.

Xususiyatlar

Kelib chiqishi: Odatda Alyaska pollokidan (Gadus chalcogrammamus) olinadi.
Qayta ishlash: Tuzda quritilgan, ko'pincha qo'shimcha ziravorlar bilan (masalan, chili, mirin, sake)
Ta'm profili: Sho'r, umami ga boy, ko'pincha achchiq, mazali
To'qimasi: Qattiq, donador, yeyilganda ozgina yorilib ketadi
Rangi: Yorqin to'q sariqdan qizg'ish-to'q sariq ranggacha
Umumiy foydalanish: Sushi, onigiri, guruch kosalari, makaron, salatlar, gazaklar
Saqlash: Sovutgichda yoki muzlatilgan holda
Yaroqlilik muddati: Qayta ishlash va saqlash sharoitlariga qarab o'zgaradi